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詳細摘要： 實驗室試驗用兩公斤真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理页响，使面筋網(wǎng)絡快速形成闺魏，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性鸭限、咬勁蜕径、拉力都遠遠優(yōu)于其它形式和面機的和面效果...

詳細摘要： 實驗室試驗用小型高真空和面機和面原理：是在實驗室試驗時真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量败京，使面筋網(wǎng)絡快速形成兜喻，使得蛋白組織結構均衡...

詳細摘要： 實驗真空和面機適合各類水餃、面條冒侧、速凍面食硫缓、冷凍食品、米粉阿赞、面粉及其它各類粉類食品改良劑及配料的混合與攪拌恭隧，優(yōu)點是攪拌速度可以控制祈哆、真空壓力可以控制、真空狀態(tài)下...